Пловообразное. Неплохо, неплохо. Строго говоря, могла бы поулучшать. Зирвак подольше подержать на огне. Масло чтобы было более горячим, когда мясо кладут. Больше масла, никакого подсолнечного масла. Правильные специи (нах кориандр!). И в конце у нее осталось слишком много воды в "плове".
Но, думаю, очень даже съедобно. Особенно если забыл, как плов выглядит.
Ну такое. Если заходит, то почему бы и нет, но просто тушеная морковка это сильно на любителя. Вообще, пусть придумают плововарку типа стиральной машины, чтобы там можно было ингридиенты отдельно загружать, а она бы их чистила, резала и готовила в нужном порядке. Brown rise это неочищенный? Тоже на любителя, в общем...
святое это борщ. плов это cultural appropriation! а я за аутентичность. хотя и не совсем соблюдаю - напр, перевёрнутой фарфоровой тарелкой ПОД крышкой казана не накрываю. узбеки бы скривились, да...
В общем-то понятно. Чтобы сделать его более похожим на плов предлагаю: 1. после изначального нагревания масла обжарить немного серен зиры. она даст собственно пловный запах. 2. лук и морковь обжарить до мяса, вытащить из инстант пата, слить масло обратно, а потом в получившемся пахучем масле обжарить пяток минут мясо, потом добавить лук с морковкой обратно. 3. Добавить немного воды и в получившися зирвак положить специи: паприку, кумин, куркуму (тумерик). Кориандр тоже можно, но не обязательно.
Ну, что можно сказать? Если тебя устраивает вкус конечного продукта, то ни в чем себе не отказывай, а если хочешь как положено, то и делать надо бы как положено. :)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Пловообразное. Неплохо, неплохо. Строго говоря, могла бы поулучшать. Зирвак подольше подержать на огне. Масло чтобы было более горячим, когда мясо кладут. Больше масла, никакого подсолнечного масла. Правильные специи (нах кориандр!). И в конце у нее осталось слишком много воды в "плове".
Но, думаю, очень даже съедобно. Особенно если забыл, как плов выглядит.
no subject
А какое масло?
no subject
Растительное. Подсолнечное годится. Хлопковое где ж взять-то.
no subject
no subject
Вообще, пусть придумают плововарку типа стиральной машины, чтобы там можно было ингридиенты отдельно загружать, а она бы их чистила, резала и готовила в нужном порядке.
Brown rise это неочищенный? Тоже на любителя, в общем...
no subject
Вот чистить потом все эти поверхности.
"В ЦК не дураки сидят"
no subject
no subject
no subject
Вот и узбеки подтянулись!
no subject
no subject
Ну так на святое замахнулись! На плов!
no subject
no subject
no subject
только пловом это не называй.
no subject
no subject
каша, варево, похлёбка даже (судя по кол-ву жидкости в конце), но не пилаф.
no subject
no subject
Чтобы сделать его более похожим на плов предлагаю:
1. после изначального нагревания масла обжарить немного серен зиры. она даст собственно пловный запах.
2. лук и морковь обжарить до мяса, вытащить из инстант пата, слить масло обратно, а потом в получившемся пахучем масле обжарить пяток минут мясо, потом добавить лук с морковкой обратно.
3. Добавить немного воды и в получившися зирвак положить специи: паприку, кумин, куркуму (тумерик). Кориандр тоже можно, но не обязательно.
Остальное в принципе логично.
no subject